Όταν καταναλώνουμε τρόφιμα που περιλαμβάνουν υδατάνθρακες, αυτά με τη σειρά τους διασπώνται από το πεπτικό σύστημα και μετατρέπονται σε γλυκόζη για την παροχή ενέργειας στα κύτταρα του σώματος.
Η γλυκόζη στη συνέχεια εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, με τον οργανισμό να αντιλαμβάνεται πως έγινε μια αύξηση στα επίπεδά της. Το πάγκρεας, ως αποτέλεσμα, ξεκινά να εκκρίνει μια ορμόνη που ονομάζεται ινσουλίνη, η οποία βοηθά τη γλυκόζη να εισέλθει από το αίμα στα κύτταρα.
Ο μηχανισμός αυτός όμως υπολειτουργεί όταν το άτομο πάσχει από σακχαρώδη διαβήτη. Πρόκειται για μια χρόνια νόσο όπου το σώμα δεν είναι σε θέση να χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά τη γλυκόζη που λαμβάνουμε από τα τρόφιμα για τη μετατροπή της σε ενέργεια. Χαρακτηρίζεται από αύξηση της συγκέντρωσης του σακχάρου στο αίμα (υπεργλυκαιμία) και διαταραχή του μεταβολισμού της γλυκόζης, είτε ως αποτέλεσμα ελαττωμένης έκκρισης της ινσουλίνης από το πάγκρεας, είτε λόγω ελάττωσης της ευαισθησίας των κυττάρων του σώματος στην ινσουλίνη.
Ο τρόπος με τον οποίο εκδηλώνεται η νόσος, εξαρτάται από πολλούς παράγοντες και κυρίως από τον τύπο του διαβήτη. Οι κύριοι τύποι σακχαρώδους διαβήτη είναι ο διαβήτης τύπου 1, ο διαβήτης τύπου 2 και ο διαβήτης της κύησης. Γενικά ο τύπος 1 είναι αυτός που είναι πιθανότερο να εκδηλωθεί ξαφνικά (και σε μικρότερη ηλικία), με τα θορυβώδη συμπτώματα της οξείας επιπλοκής του (διαβητική κετοξέωση), ενώ ο τύπος 2 συνήθως ακολουθεί πιο ήπια-ύπουλη πορεία ή μπορεί να είναι ακόμα και τελείως ασυμπτωματικός.
Στο παρακάτω βίντεο ο βρετανικός οργανισμός Diabetes UK εξηγεί το πως γίνεται η επεξεργασία των τροφών από το σώμα μας προκειμένου να μετατραπούν σε ενέργεια για όλα τα κύτταρα του οργανισμού, καθώς και το τι συμβαίνει όταν το σύστημα αυτό δεν λειτουργεί λόγω του σακχαρώδους διαβήτη.
Leave a Reply