Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 (ΣΔτ2) αποτελεί μια επιδημία παγκόσμιας κλίμακας, και η σχέση του με τη διατροφή μας είναι ένα θέμα που κεντρίζει το ενδιαφέρον της ιατρικής κοινότητας και των ερευνητών. Οι διατροφικές μας συνήθειες μπορεί να είναι καθοριστικός παράγοντας στην ανάπτυξη και τον έλεγχο του ΣΔτ2. Στο παρόν άρθρο θα εστιάσουμε στη σχέση μεταξύ της φυτικής διατροφής και του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2, καθώς και στα οφέλη που ενέχει η φυτική διατροφή για την υγεία. Η ραγδαία ανάπτυξη … [Read more...]

Η υιοθέτηση μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής είναι σημαντική για κάθε άνθρωπο που ζει με σακχαρώδη διαβήτη. Διότι η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων του σακχάρου στο αίμα –σε συνδυασμό με τη σωματική άσκηση και τη θεραπευτική αγωγή. Για το λόγο αυτό ορισμένοι άνθρωποι διστάζουν να απολαύσουν τροφές, όπως οι χουρμάδες, οι οποίοι έχουν φυσική γλυκύτητα και είναι καλή πηγή υδατανθράκων –παράγοντες που φυσιολογικά «ανεβάζουν» το σάκχαρο. Ο χουρμάς … [Read more...]

«Έχω διαβήτη. Τι θα πρέπει να προσέξω στο Πασχαλινό τραπέζι για να μην απορρυθμίσω το σάκχαρο»; Πολλοί άνθρωποι που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη αναρωτιούνται ποιες είναι οι επιλογές τους για το τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα. Κάποιοι από αυτούς μάλιστα αυτοπεριορίζονται, πιστεύοντας ότι δεν μπορούν να απολαύσουν την αγαπημένη μας παράδοση. Η αλήθεια όμως είναι ότι με μερικές εναλλακτικές, αλλά και με μέτρο, δε χρειάζεται να πούμε «αντίο» στα αγαπημένα μας πιάτα. Μαγειρίτσα Μία μερίδα … [Read more...]

Ο σακχαρώδης διαβήτης χαρακτηρίζεται ως μία «ύπουλη» ασθένεια, αφού σε πολλές περιπτώσεις μπορεί να εμφανιστεί χωρίς όμως να εκδηλώσει κάποια συγκεκριμένα συμπτώματα. Είναι μια χρόνια μεταβολική νόσος που οδηγεί σε υψηλές τιμές γλυκόζης στο αίμα –το απλό δηλαδή σάκχαρο που δίνει ενέργεια στα κύτταρα– και αναπτύσσεται όταν ο οργανισμός δεν παράγει ή δεν χρησιμοποιεί αποτελεσματικά την ινσουλίνη –την ορμόνη που βοηθά στην απομάκρυνση του πλεονάσματος γλυκόζης από το αίμα. Όταν όμως αυτές οι … [Read more...]

Τι είναι ο σακχαρώδης διαβήτης; Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι ένα χρόνιο μεταβολικό νόσημα, το οποίο χαρακτηρίζεται από υψηλά επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα. Αυτό συμβαίνει διότι το πάγκρεας παράγει λιγότερη ή και καθόλου ινσουλίνη – η ορμόνη που παίζει κύριο ρόλο στον μεταβολισμό των υδατανθράκων (σακχάρων) – ή χρησιμοποιεί την ινσουλίνη με μη αποτελεσματικό τρόπο. Εκδηλώνεται έτσι αύξηση της συγκέντρωσης του σακχάρου στο αίμα (υπεργλυκαιμία) και διαταραχή του μεταβολισμού της … [Read more...]

Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται από το πάγκρεας και επιτρέπει στα κύτταρα να αξιοποιούν τη γλυκόζη για την παραγωγή ενέργειας. Αντίσταση στην ινσουλίνη ονομάζεται η κατάσταση στην οποία τα κύτταρα δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν αποτελεσματικά την ορμόνη, με αποτέλεσμα να μην απορροφάται μερικώς ή και καθόλου η γλυκόζη και κατ’ επέκταση να συγκεντρώνεται στο αίμα. Εάν η συγκέντρωση γλυκόζης στο αίμα είναι υψηλή, τότε εκδηλώνεται προ-διαβήτης ή διαβήτης τύπου 2. Τα αίτια που ωθούν … [Read more...]