Στη συζήτηση γύρω από την υγεία της καρδιάς, η λέξη χοληστερόλη εμφανίζεται πολύ συχνά. Και όχι άδικα. Οι τιμές της χοληστερόλης αποτελούν σημαντικό δείκτη για τον καρδιαγγειακό μας κίνδυνο. Όμως, τι σημαίνουν στην πραγματικότητα οι όροι «καλή» και «κακή» χοληστερόλη και γιατί έχει σημασία να γνωρίζουμε τη διαφορά;
Τα λιπίδια, κοινώς γνωστά ως λίπη, είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Τα προσλαμβάνουμε μέσω της τροφής και παράγονται κυρίως στο συκώτι. Για να μεταφερθούν στο υδάτινο περιβάλλον του σώματος, τα λιπίδια, και ειδικότερα η χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια, χρησιμοποιούν ειδικά “οχήματα” που ονομάζονται λιποπρωτεΐνες.
