Η Σαρακοστή είναι μια περίοδος νηστείας που διαρκεί συνήθως 40 ημέρες και ακολουθείται κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Τεσσαρακοστής, που προηγείται του Πάσχα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αποφεύγεται η κατανάλωση κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων και αλκοόλ, ενώ μερικοί αποφεύγουν επίσης να καταναλώνουν ψάρι και ελαιόλαδο. Η ερώτηση που πολλοί έχουν είναι αν η Σαρακοστιανή νηστεία είναι πραγματικά ωφέλιμη για την υγεία. Ενώ η απάντηση σε αυτό το ερώτημα μπορεί να εξαρτάται από πολλούς … [Read more...]
Γιατί βάζω κιλά στη νηστεία;
Γράφει ο Θανάσης Τσιούδας, διαιτολόγος - διατροφολόγος Η μεγαλύτερη θρησκευτική γιορτή του εκκλησιαστικού ημερολογίου για τους Χριστιανούς είναι το Άγιο Πάσχα. Πολλοί είναι αυτοί που ξεκινούν νηστεία είτε για λίγες μέρες είτε σε όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής. Η νηστεία περιλαμβάνει την πνευματική και διατροφική αποχή από διάφορους «πειρασμούς». Διατροφικά τηρείται αποχή από το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά. Η καθημερινή διατροφή περιλαμβάνει όσπρια, θαλασσινά, μαλάκια, … [Read more...]
Νηστεία: Πώς μπορεί να επηρεάσει τη ρύθμιση του διαβήτη
Τη Μεγάλη Σαρακοστή αρκετοί άνθρωποι επιθυμούν να ακολουθήσουν, είτε για θρησκευτικές παραδόσεις είτε για προσωπικούς λόγους, ένα πρόγραμμα νηστείας το οποίο σε γενικές γραμμές θεωρείται αρκετά υγιεινό. Κατά την παραδοσιακή νηστεία γίνεται συνήθως μείωση της πρόσληψης πρωτεϊνών και λίπους, που σημαίνει ότι αποκλείονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, το κοτόπουλο, το αυγό, καθώς και όλα τα διατροφικά προϊόντα που τα περιλαμβάνουν. Αντί αυτών καταναλώνονται τρόφιμα όπως σαλατικά, … [Read more...]